金秋九月，秦岭北麓果香渐浓。长安区滦镇街道上王村的“八月炸”进入成熟采收期，部分果实果皮自然开裂，露出乳白软糯的果肉。这种曾深藏秦岭的野果，经规模化人工种植与市场化推广，正成为长安特色农业的“金果”。

记者近日在采摘园看到，连片的藤架上紫褐色果实缀满枝头，游人三五成群穿梭其间，低头挑选采摘成熟果实，谈笑声不时从藤架间传来。种植园负责人马天乐告诉记者，得益于滦镇独特的山地气候与干净的水土环境，这里产出的“八月炸”甜度更高、果肉更细腻，每到成熟期都有不少市民专程驱车来采摘，一上市就畅销。

民间流传“八月瓜，九月炸，十月用来哄娃娃”。“八月炸”学名三叶木通，属木通科木质藤本植物，因农历八月果实成熟、果皮沿腹缝线自然开裂而得名，民间也俗称“野香蕉”“八月瓜”，入药称“预知子”。其果肉软糯甘甜，富含膳食纤维、钾、钙及多种维生素。以往，“八月炸”多以野生状态分布于秦岭深山区，长期“养在深山人未识”。据采摘园负责人介绍，基地采取驯化种植、搭架引蔓等标准化管护方式，实现人工培育；产品通过口口相传、观光采摘、抖音直播等渠道销往市场，售价约每斤30元起。

采摘园负责人表示，将继续围绕“八月炸”产业进一步完善配套服务，在提质种植技术、拓宽销售渠道、打造区域特色品牌上下功夫，让小小的野果真正成了带动乡邻增收的“金果”。下一步，滦镇街道将持续做好做足特色林果产业发展文章，深化“农业+文旅”的融合发展模式，吸引更多市民走进秦岭乡村，也让更多乡土特产走向市场，让好生态长出好收益。

从山间野果到致富产业，小小“八月炸”正在秦岭北麓写下特色农业的生动注脚。